107道闽菜英文翻译菜单今起推广
1月1日起，随着福州各大酒店闽菜英文菜单的推广，老外到福州各大酒店吃饭再也不会看不懂菜名了。
经过两周闽菜英译菜单的公示，有关翻译专家在听取了各方意见后对１０７道景点闽菜的英文翻译版本进行了最后的修改，汇集众多热心读者、旅游专家、烹饪界知名人士及翻译专家心血的“闽菜英译菜单”终于出炉了，福州市旅游饭店业协会已将该份菜单发至福州市各大星级酒店，各大酒店将酌情采用。
２００７年９月底以来，本报发起了“闽菜英译公益翻译活动”，得到了福建省及福州市旅游局、福建省烹饪协会、福州市烹饪行业协会、福建省饭店业协会等有关单位的大力支持。
为支持本次活动，福州瑞恩百文翻译公司也专门花两周时间，组织各方翻译高手为本次活动提供了闽菜英译稿的底稿方案，福建省旅游局有关专家对该份意见稿提供了详细的指导意见。
同时，征求意见稿在网上公示期时，众多热心读者对此次活动给予了极大的关注和支持，有一名南开大学英语翻译系的学生还建议用福州话翻译闽菜，相当有特色。
这名署名为陈莹莹的读者表示，很多广东流行的小吃名称都是从粤语音译过去的，如今这些菜名老外们基本都知道了，所以她建议不妨用福州话来翻译闽菜，或者将英语直译和福州话音译结合使用，这样让人看了之后能感受到一种福州特色。另外福州话音译还有一个好处是简单，而英语直译很长，老外不一定能记住菜名。
对于以上建议，福建省旅游局有关人士表示，将酌情把读者意见添加到今后的英译菜单里去
